Heerlijke kerstrecepten om zelf te bakken tijdens de feestdagen
Kerst is hét moment om uitgebreid te koken, samen te tafelen en iets lekkers uit de oven te toveren. De geur van versgebakken koekjes, warme kaneel en gesmolten chocolade brengt iedereen direct in de kerstsfeer. Daarvoor hoef je gelukkig geen ervaren thuisbakker te zijn. Met een paar goede recepten en wat voorbereiding zet je de heerlijkste kerstlekkernijen op tafel. Van feestelijke koekjes tot indrukwekkende desserts, er valt genoeg te ontdekken!
Inhoud van dit artikel
- Kerstkoekjes bakken
- Feestelijke kersttaarten
- Kleine kerstgebakjes
- Kerstdesserts vooraf maken
- Benodigdheden voor kerstbaksels
1 Kerstkoekjes bakken voor jong en oud
Zelf kerstkoekjes maken is een gezellige activiteit tijdens de decemberdagen. Vooral zandkoekjes zijn populair, omdat je het deeg gemakkelijk kunt uitsteken in verschillende figuren. Denk aan kerstbomen, sterren, rendieren en sneeuwvlokken.
Voor een klassiek koekjesdeeg heb je slechts bloem, boter, suiker en een ei nodig. Voeg wat kaneel of speculaaskruiden toe voor een winterse smaak. Laat het deeg minimaal een halfuur rusten in de koelkast voordat je begint met uitsteken. Hierdoor behouden de koekjes tijdens het bakken beter hun vorm.
Na het afkoelen begint misschien wel het leukste gedeelte: decoreren met royal icing, chocolade en kleurrijke suikerparels.
2 Feestelijke taarten voor op de kersttafel
Wil je tijdens het kerstdiner iets bijzonders op tafel zetten? Dan is een zelfgemaakte kersttaart een heerlijke afsluiter. Denk aan een chocoladetaart met sinaasappel, een romige cheesecake met cranberry's of een luchtige biscuit met mascarponecrème.
Ook een klassieke kerststronk, ook wel bûche de Noël genoemd, blijft een favoriet. Deze opgerolde biscuit wordt gevuld met crème en aan de buitenkant afgewerkt met chocoladeganache. Trek met een vork voorzichtig lijnen door de ganache om de structuur van een boomstam na te bootsen.
Kun je nog wat inspiratie gebruiken? Bekijk dan de feestelijke kerstrecepten voor taarten en desserts en kies een recept dat past bij jouw kerstdiner.
3 Kleine kerstgebakjes voor bij de koffie
Niet ieder kerstbaksel hoeft een grote taart te zijn. Kleine gebakjes zijn juist handig wanneer je verschillende lekkernijen wilt serveren.
Een paar smakelijke ideeën:
- Mini-cheesecakes met een bodem van speculaas en een topping van rood fruit.
- Chocoladecupcakes met een toef groene botercrème in de vorm van een kerstboom.
- Brownies die je in driehoekjes snijdt en versiert als kleine kerstboompjes.
- Mini-tartelettes gevuld met chocoladeganache en afgewerkt met frambozen.
- Kaneelrolletjes met een dun laagje roomkaasglazuur.
Door verschillende kleine gebakjes te maken, stel je eenvoudig een feestelijke schaal samen waar iedereen iets lekkers van kan kiezen.
4 Kerstdesserts die je vooraf kunt maken
Sta je tijdens kerst liever niet de hele avond in de keuken? Kies dan voor desserts die je al een dag eerder kunt bereiden. Denk bijvoorbeeld aan tiramisu met speculaas, panna cotta met cranberrycompote of een romige chocolademousse. Serveer ze in kleine dessertglaasjes, zodat je ze tijdens het kerstdiner alleen nog hoeft af te werken.
Bewaar verse desserts goed afgedekt in de koelkast en voeg krokante decoraties pas vlak voor het serveren toe. Zo blijven ze lekker knapperig.
5 Alles in huis voor jouw kerstbaksels
Met de juiste ingrediënten en bakmaterialen wordt de voorbereiding een stuk eenvoudiger. Maak vooraf een boodschappenlijstje en controleer welke bakvormen, decoraties en ingrediënten je al in huis hebt.
Wil je nog bakbenodigdheden voor de feestdagen bestellen bij Baktotaal? Van chocoladedecoraties en bakmixen tot uitsteekvormpjes en feestelijke verpakkingen: zo heb je alles bij de hand om deze kerst iets heerlijks op tafel te zetten.