Versnaperingen om van te watertanden op de Duitse kerstmarkt

De traditionele Weihnachtsmarkten vind je jaarlijks door heel Duitsland. Tijdens de donkere dagen voor kerst worden steden als Düsseldorf, Keulen, Oberhausen en Berlijn opgemaakt voor de drukbezochte kerstmarkten. De Duitse kerstmarkten zijn de oudste van de wereld en de standhouders weten dan ook als geen ander waarmee ze hun bezoekers kunnen verwennen. Naast de oogstrelende aankleding, de sfeervolle muziek en de bijzondere koopwaar hebben de Duitse kerstmarkten nog een andere sterke troef in handen; de Duitse keuken is namelijk om van te smullen.

Eten op de Duitse kerstmarkt

De Duitse keuken staat bekend om de vele gerechten met sauerkraut en bratwurst. Deze gerechten zijn niet te versmaden op winterse dagen. Omdat de kerstmarkten in Duitsland voornamelijk bedoeld zijn voor lokale ondernemers, vind je op iedere kerstmarkten de plaatselijke specialiteiten. Toch zijn er enkele bijzondere gerechten die je op iedere Weihnachtsmarkt kunt proeven.

De Spekfakkel
Spekfakkels zijn een handzame traktatie tijdens de kerstmarkt. Deze gegrilde spekrepen worden geserveerd op een lange stok, zodat je deze gemakkelijk kunt oppeuzelen.

Grünkohl
Grünkohl is de boerenkool van Duitsland. Deze groene kool wordt geserveerd met een lekkere currywurst of bratwurst.

Reibekuchen
Deze eenvoudige, maar overheerlijke pannenkoekjes worden gemaakt van voornamelijk aardappel, meel en eieren. Het is een vegetarische snack waar soms kaas, ui of specerijen aan toegevoegd worden.

Gebratene Pilze
Op de kerstmarkt in Duitsland vind je kraampjes waar ze gebratene pilze verkopen. Dit gerecht bestaat uit gebakken of gekookte champignons. Deze champignons worden geserveerd met ui, knoflook en een lekker romig sausje.

Drinken op de Duitse kerstmarkt

Omdat de kerstmarkten gehouden worden op de koudste dagen van het jaar, kun je op de Weihnachtsmarkt genieten van voornamelijk warme dranken. Daarnaast is een Duitse kerstmarkt niet compleet zonder een lekker koud biertje van de tap.

Glühwein
Glühwein is onlosmakelijk verbonden met de kerstdagen. Zoals de naam waarschijnlijk al doet vermoeden is deze “gloeiwijn” bedoeld om je lekker op te warmen. Deze warme alcoholische versnapering is gemaakt van verwarmde rode wijn en heerlijk geurende specerijen. De meest gebruikte kruiden hiervoor zijn kaneel, anijs en kruidnagel. Daarnaast zorgen citrus schillen voor een fruitige smaak en honing en suiker kunnen worden toegevoegd, om de drank net iets zoeter te maken.

Feuerzangenbowle
De feuerzangenbowle is een typisch Duits drankje, wat veel geschonken wordt op de Duitse kerstmarkten. Het drankje is een soort zoete punch van rode wijn, specerijen als kruidnagel en kaneel en er wordt citroen en sinaasappel aan toegevoegd. Het drankje dankt zijn naam aan de tang waarmee het drankje wordt bereid. Boven de feuerzangebowle houdt men namelijk een kegel suiker om die te flamberen. Hiervan krijgt de feuerzangenbowle zijn bijzondere smaak.

Kakao mit sahne
Wie geen zin heeft in alcohol kan zich tegoed doen aan de overheerlijke warme chocolademelk, versierd met een flinke toef slagroom.

Snoepgoed op de Duitse kerstmarkt

De Duisters zijn echte lekkerbekken en houden wel van een zoete versnapering. Zoetekauwen kunnen daarom hun hart ophalen op de Duitse Weihnachtsmarkt.

Kaiserschmarren
Ze hebben iets weg van kleine poffertjes met krenten erin, deze dikke stukken pannenkoeken. Op je portie kaiserschmarren kun je poedersuiker strooien of garneren met besjes.

Liebesapfel
Fruit voorzien van een laagje suiker of chocola vind je volop op de Duitse kerstmarkt. De gesuikerde appel op een stokje of een appel op stok met een jasje van chocolade wordt ook wel liefkozend liebesapfel genoemd.

Lebkuchen
Een herkenbaar souvenir van de Weihnachtsmarkt zijn de lebkuchherzen. Deze peperkoeken worden gemaakt in de vorm van een hart en voorzien van een mooi lint en een leuke tekst. Een leuk en lekker aandenken voor je geliefde.

 

Ben jij ook zo gek op traditionele lekkernijen? Op een echte Duiste kerstmarkt kom je niets tekort.